Sant'Anna - Menu sala
Antipasti
Antipasto Sant'Anna
Un ricco antipasto composto da numerosi assaggi: con formaggi, salumi, conserve e altre specialit… del giorno
Un ricco antipasto composto da numerosi assaggi: con formaggi, salumi, conserve e altre specialit… del giorno
Salame, Prosciutto crudo, Pancetta, Bresaola, Caciocavallo (Latte), Pecorino fresco (Latte), Ricotta di pecora (Latte), Melanzana, Zucchine, Patate, Cipolline, Olio extravergine di oliva, Cipolle, Uova (Uova), Zucchero bianco, Zucchero bruno, Miele, Origano, Sale, Pepe nero
Tagliere di formaggi e salumi con miele locale
Caciocavallo (Latte), Pecorino fresco (Latte), Ricotta di pecora (Latte), Salame, Prosciutto crudo
Tagliere Sant'Anna
Una pregiata selezione di salumi locali
Una pregiata selezione di salumi locali
Salame, Prosciutto crudo, Bresaola, Pancetta, Manzo, Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Pepe nero, Limoni
Formaggio grigliato con miele e noci
Pecorino fresco (Latte), Formaggio (Latte), Miele, Noci (Frutta a guscio)
Bruschette di casareccio con olive nere
Pane (Glutine), Olio extravergine di oliva
Bruschette di casareccio con pomodoro secco
Pane (Glutine), Pomodoro, Olio extravergine di oliva, Aglio
Caponata alla siciliana
Melanzana, Zucchine, Peperone, Patate, Cipolle, Pomodoro, Olio extravergine di oliva, Aceto, Aglio, Acciuga o Alice (Pesce), Olive, Cappero, Sale
Carpaccio di manzo con scaglie di mandorle e glassa
Manzo, Olio extravergine di oliva, Limoni, Pepe, Sale
Frittatine alla siciliana
Uova (Uova), Olio extravergine di oliva, Pecorino fresco (Latte), Pepe nero, Sale, Menta, Basilico
Frittatine di formaggi
Uova (Uova), Caciocavallo (Latte), Olio extravergine di oliva, Sale
Zuppe
Zuppa di fagioli
Fagioli, Pomodoro, Carote, Cipolle, Sedano (Sedano), Peperoncino rosso, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva
Zuppa di fave
Fave, Pomodoro, Carote, Cipolle, Sedano (Sedano), Peperoncino rosso, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva
Zuppa di legumi
Ceci, Lenticchie, Fagioli, Pomodoro, Carote, Cipolle, Sedano (Sedano), Peperoncino rosso, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva
Zuppa di lenticchie
Lenticchie, Pomodoro, Carote, Cipolle, Sedano (Sedano), Sale, Pepe nero, Peperoncino rosso, Olio extravergine di oliva
Primi piatti
Speck e Zucchine
Strozzapreti (Glutine), Cipolle, Pomodoro, Zucchine, Speck, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Latte (Latte), Farina di mais (Glutine), Zafferano
Bucatini con sarde, pinoli, uva passa e mollica
Bucatini (Glutine), Alici (Pesce), Pinoli, Uva passa, Pangrattato (Glutine)
Involtini di linguine con melanzane
Linguine (Glutine), Melanzana, Pomodoro
Lasagne fresche alle verdure
Lasagna (Glutine)
Maccheroncini alla mediterranea
Con capperi, olive nere e pomodori secchi
Con capperi, olive nere e pomodori secchi
Rigatoni (Glutine), Pomodoro, Cappero, Olive, Olio extravergine di oliva, Pepe nero, Sale
Maccheroni alla pastorella
Con pomodoro fresco, finocchietto selvatico, salsiccia e ricotta fresca
Con pomodoro fresco, finocchietto selvatico, salsiccia e ricotta fresca
Rigatoni (Glutine), Pomodoro, Finocchi, Maiale, Ricotta di pecora (Latte), Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Cipolle
Pasta ai funghi porcini
Strozzapreti (Glutine), Funghi Porcini , Sale, Olio extravergine di oliva, Peperoncino rosso
Pasta e legumi
Ceci, Fagioli, Lenticchie, Strozzapreti (Glutine), Cipolle, Carote, Sedano (Sedano), Pomodoro, Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe nero
Ragù di cinghiale o maialino nero dei Nebrodi
Strozzapreti (Glutine), Carote, Pomodoro, Sedano (Sedano), Cipolle, Basilico, Alloro, Rosmarino, Salvia, Maiale
Secondi piatti
Trippa alla contadina
Manzo, Carote, Pomodoro, Cipolle, Sedano (Sedano), Sale, Pepe nero, Formaggio (Latte), Olio extravergine di oliva
Spezzatino di manzo
Manzo, Sedano (Sedano), Carote, Cipolle, Pomodoro, Farina di grano tenero (Glutine), Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva
Salsiccia alla griglia
Maiale, Pepe nero, Sale
Trinca di manzo ai ferri
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Origano
Grigliata mista di carni locali
Puntine di maiale, castrato, manzo e salsiccia
Puntine di maiale, castrato, manzo e salsiccia
Manzo, Capretto, Maiale, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Origano
Tagliata di manzo con olio e origano
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Origano
Tagliata di manzo con rucola e scaglie di grana
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Rucola, Grana (Latte)
Filetto alla griglia
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Origano
Filetto gorgonzola e noci
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Panna (Latte), Gorgonzola (Latte), Farina di grano tenero (Glutine), Latte (Latte), Noci (Frutta a guscio), Brandy
Filetto alle 20 erbe
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Latte (Latte), Panna (Latte), Farina di grano tenero (Glutine), Brandy
Stinco di maiale
Maiale, Sedano (Sedano), Carote, Cipolle, Pomodoro, Farina di grano tenero (Glutine), Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Vino Bianco (Solfiti)
Ossobuco alla paesana
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Pomodoro, Carote, Sedano (Sedano), Cipolle, Vino Bianco (Solfiti)
Costata di manzo alla griglia
Manzo, Sale, Pepe nero, Olio extravergine di oliva, Origano
Contorni
Insalata mista
Insalata Lattuga
Verdure di stagione lesse o saltate
Olio extravergine di oliva, Sale, Pepe nero, Aglio
Patate al forno
Patate, Salvia, Rosmarino, Sale, Olio extravergine di oliva
Frutta
Frutta di stagione
Ananas o arance al maraschino
Arance, Ananas, Maraschino
Barchetta d'Ananas
Ananas
Dolci
Panna cotta
Al naturale, frutti di bosco, cioccolato, caramello
Al naturale, frutti di bosco, cioccolato, caramello
Latte (Latte), Panna (Latte), Mirtilli, Zucchero bianco
Crema di latte alla gangitana
Con tarallo, caffè e cannella
Con tarallo, caffè e cannella
Latte (Latte), Farina di grano tenero (Glutine), Uova (Uova), Caffè tostato, Zucchero bianco, Limoni
Dolce del giorno